Taikina:

• 200 g margariinia
• 2,5 dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 1 dl omenakanelirahkaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl kanelia
• 3 dl omenaraastetta (kaksi isoa omenaa tai kolme pientä omenaa raastettuna)

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää joukkoon huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja vaniljasokeri. Lisää seos taikinaan vuorotellen jogurtin kanssa. Sekoita hyvin, mutta älä vaivaa turhaan. Lisää omenaraaste taikinaan ja jaa taikina muffinsi vuokiin. Itse käytin salaiselta leivonta ystävältäni saamiani vuokia tähän ;)

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes muffinien pinta saa kauniisti väriä.

 

Kuorrutus:

• 2dl flora vispiä
• 200g vaniljarahkaa

Vatkaa kerma, lisää rahka

Koristelu

- Värjättyä sokeria ( Itse värjäsin kidesokerin wiltonin pasaväreillä)