Näin mustikka aikaan on pakko tehdä tuoreista mustikoista piirasta

Pohja:

2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
300 gr voisulaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

ripauksen laitoin valinjasokeria


Täyte:

 mustikoita ripottelin varmaan 1/2 l
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokerisähkövatkaimella. Lisää vuorotellen voisulaa ja vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhe.  Levitä taikina nuolijalla leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Sekoita keskenään kermaviili, sokeria, muna ja vaniljasokeri. Levitä  mustikat tasaisesti pellille ja kaada ohuena nauhana kermaviiliseos kaiken päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min.